德國(guó)RHEOTEST,產(chǎn)品應(yīng)用,食品和飲料,DSR 流變儀
食品和飲料
使用
巧克力， 巧克力釉， 巧克力涂層
乳制品：
乳飲料、煉乳、奶酪、酸奶、
夸克、調(diào)味品
飲料：
果汁、冰沙、咖啡、混合咖啡飲料
醬汁和涂抹醬：
番茄醬、芥末、人造黃油、蛋黃醬
面團(tuán)和面團(tuán)產(chǎn)品：
烘焙產(chǎn)品、肉類(lèi)餡料、餡料（餛飩）
油類(lèi)：
菜籽油、亞麻籽油、橄欖油、
蛋制品：
（凝固/變性）、冰淇淋
范圍
研發(fā) 原材料接收控制
質(zhì)量控制
生產(chǎn)
RHEOTEST? RN 5.1
由于采用模塊化設(shè)計(jì)和可互換的測(cè)量系統(tǒng)，普遍適用。它具有強(qiáng)大且高精度的滾珠軸承驅(qū)動(dòng)裝置，該驅(qū)動(dòng)裝置已得到驗(yàn)證，并且比空氣軸承流變儀敏感得多。
應(yīng)用實(shí)例
意大利面面團(tuán)、餛飩餡和面團(tuán)餡的流變學(xué)?從流變學(xué)研究中深入了解質(zhì)量和加工特性…
巧克力
流變學(xué)應(yīng)用實(shí)例,根據(jù) OICCC 標(biāo)準(zhǔn)對(duì)巧克力漿料的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估…
應(yīng)用實(shí)例：淀粉的流變學(xué)?淀粉的定性參數(shù)是糊化能力,對(duì)面粉糊化特性的描述對(duì)流變測(cè)量提出了特殊要求
